Abbiamo il piacere di comunicare che Roco’s Lab è entrato a far parte della nuova guida di Identità Golose alle pizzerie e cocktail bar d’autore!

“Oggi Roco’s Lab – stile industrial, soffitti altissimi, inondato di luce tra legno, pietra, mattoni e ferro – è una perfetta declinazione di pizzeria contemporanea. Nei nostri assaggi, la Margherita 2.0 (impasto al padellino con orzo, semi misti e farina integrale, condimento di pomodoro ristretto, mozzarella di bufala, olio al basilico e basilico) è perfetta nella sua semplicità, fragrante con note tostate; la tonda con 82% di idratazione diventa una Ligure succulenta, con fiordilatte, pesto genovese, pinoli, crema di patate, pecorino e olive taggiasche.”

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Ringraziamo la redazione per questo riconoscimento e vi invitiamo come sempre a passare in pizzeria.
Per info e prenotazioni 0365 432 00